Именно здесь расположены единственные в России предприятия, способные производить востребованные продукты питания и сырье, ранее завозившиеся из-за рубежа.
Одной из жемчужин региона является уникальная буйволиная ферма, расположенная в Александровском районе. Она производит широкий спектр молочной продукции, начиная от традиционных сыров и заканчивая специализированными товарами, такими как сыр моцарелла из буйволиного молока. Годовая мощность фермы составляет 2,7 тысячи тонн продукции, что выгодно выделяет предприятие среди конкурентов. Важно отметить, что продукция фермы участвует в престижном конкурсе «Ставропольское качество», проводимом в 2025 году.
Еще одним уникальным предприятием является ставропольский молочный комбинат, где налажено уникальное производство лактулозы – важного компонента, применяемого в фармацевтике, ветеринарии и ряде других отраслей. Данный ингредиент необходим для производства лекарств и биологически активных добавок, что раньше создавало зависимость от зарубежных поставщиков.
Немаловажна и работа завода по производству модифицированного кукурузного крахмала, расположенного в Петровском округе. Завод выпускает незаменимую пищевую добавку, признанную жизненно важной и включенную в перечень критически значимых технологий импортозамещения, утверждённый главой государства. Модифицированный крахмал применяется в кондитерской, хлебобулочной и мясоперерабатывающей промышленности, играя важную роль в производстве качественных продуктов питания.
Развитие сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий в Ставропольском крае привело к образованию крупной кластерной зоны пищевой промышленности, объединяющей более 750 предприятий. Они производят сотни видов продуктов, многие из которых стали основой национальной продовольственной независимости. Только за последний год более ста компаний региона смогли наладить полноценное импортозамещение.
«Все перечисленные факты говорят о важности роли Ставрополья в аграрном секторе России. Активное освоение новых технологий и ориентация на собственные разработки позволяют успешно развивать промышленность и обеспечивать население качественными продуктами питания. Регион заслуженно носит звание южной столицы пищевой промышленности страны, являясь гарантом продовольственной безопасности и стабильного снабжения внутренних рынков.», - комментирует Снегирева Наталья, доцент Ставропольского филиала Президентской академии.
