.В Ставрополе на Старомарьевском шоссе женщина оформила сертификат на 25 килограмм икры горбуши.
В качестве исходного «сырья», по информации «Меркурия», использовалось 24 кг структурированной лососевой икры и 1 кг зернистой икры лососевых рыб фирмы «Сделано в море».
Структурированная икра – это икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок, объяснили суть нарушений специалисты Россельхознадзора
Поврежденные некондиционные икринки перемешивают в однородную смесь, ей придают форму шариков с оболочкой, восстанавливая структуру различными пищевыми добвками - загустителями, красителями, усилителями вкуса и консерванты. Конечный продукт практически не отличим от натуральной икры по вкусу и запаху.
«Однако, это не настоящая икра горбуши, факт указания этого на банке предпринимателя» вводит потребителей в заблуждение», — добавили в ведомстве.
Фальсификат жительница Ставрополя через посредника направила в Краснодар.Предпринимателя предостерегли о недопустимости нарушать законодательств. Также Россельхознадзор направлена информация в краевое управление МВД и в межрегиональное управление Россельхознадзора для предотвращения продажи фальсифицированной продукции.
