Предприятия Ставропольского края приняли участие в выставке «ПроПротеин-2017» в рамках форума в Москве, посвящённого производству и использованию протеинов в питании людей и кормлении животных. На форуме собрались производители, импортёры и переработчики растительных, микробных и животных протеинов.
Сегодня во всем мире наблюдается острый дефицит пищевого белка. В том числе дефицит российского животноводства в протеине оценивают примерно 1 млн тонн. Спрос на белок растёт, и России необходимы новые прорывные технологии его производства в целях импортозамещения.
Ставропольская компания «Велес» представила на суд экспертов прототип белковых изолятов из растительного сырья, произведённых по уникальной технологии. Компания «Биотехнологии», занимающаяся производством растительного белка из отходов семян подсолнечника, нашла себе нового партнёра для проведения совместных научных исследований.
«Ставропольские предприниматели принимают участие в Форуме не первый раз. Он стал удобной площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом», - прокомментировал итоги форума глава краевого минэкономразвития Валерий Сизов.
