Особенно, для диетического питания, поскольку содержит большое количество белка (пятая часть рыбьего мяса – чистый белок).
Выращивать новые для ставропольского рынка виды рыб будут в Советском районе Ставропольского края, - сообщили в пресс-службе краевого минсельхоза.
Инициатор проекта - индивидуальный предприниматель. Он уже приобрел сто тысяч мальков амурского чешуйчатого карпа и китайского толстолобика. Рыба вырастет за три-четыре года.
«Данные виды ценятся за высокие вкусовые качества мяса, а также способность быстро приспосабливаться под меняющиеся климатические условия», - прокомментировали выбор предпринимателя в краевом минсельхозе, отметив, что во всем мире на эту рыбу - большой спрос, а потому «их приобретение – значимое событие для агропромышленного комплекса региона».
