Данное хозяйство является единственным в Ставропольском крае, где выращивают бройлерную породу кроликов Хила.
За 7 лет непрерывной работы поголовье кроликов выросло почти в 2,5 раза, сейчас на предприятии более 25 тысяч голов.
- Данное хозяйство реализует до 140 тонн мяса кролика в год. Половина диетического продукта идет в санатории и рестораны Кавказских Минеральных Вод, вторая половина - в Москву, Санкт-Петербург, Краснодар и другие города, а также на заводы по производству детского питания. Предприятие находится в селе Садовое, в экологически чистом месте, что существенно влияет на качество мяса, - рассказал глава Предгорного округа Николай Бондаренко.
Кроме того, на предприятии наладили изготовление лакомств для домашних питомцев — сублимированных продуктов из мяса и субпродуктов кролика. Уникальная технология исключает химическую обработку мяса, добавление усилителей вкуса и заморозку. Как отмечают специалисты, подобное производство в России — пока первое и единственное.
