На полях предприятий ООО «Высотное», АО «Винсадское», ООО ЭТК «Меристемные культуры» и К(Ф)Х Александра Захарченко возделываются сорта гречихи такие как «Дикуль», «Девятка», «Диалог» и «Темп». Все сорта отечественной селекции.
В следующем году ставропольские аграрии намерены увеличить посевы гречихи: если в 2021 году под эту культуру выделили только 0,8 тыс. га, то в 2022 году эта площадь увеличится до 1,1 тыс. га.
- Сельскохозяйственными организациями в 2021 году высеяно 48 тонн семян гречихи. Валовой сбор этой крупы при средней урожайности 9,3 ц/га составил порядка 700 тонн. Господдержка производителям гречихи оказывается в рамках программы Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства». В текущем году сельхозтоваропроизводителям, занимающимся возделыванием этой культуры, уже выплачены субсидии на возмещение части затрат на проведение комплекса агротехнологических работ по средней ставке на гектар - 138 рублей, - рассказала начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева.
В семени гречихи содержится в среднем 50-60 экстраактивных веществ, 11-12% белка и 2,5-2,7% жирового масла. Кроме того, в крупе много минеральных солей: железа, кальция, фосфора, органических кислот и витаминов В1, В2, РР, Е.
Крупяная культура отличается высокой усвояемостью, питательностью и хорошими вкусовыми качествами, имеет огромное значение как наиболее продуктивный источник получения рутина. Также гречиха принадлежит к ценным медоносам.
